çikolatalı - kabaklı kek......

malzemeler

- 1 su bardağı esmer şeker(250 gr)

- 50 gr tereyağı

- 1/2 su bardağı sıvıyağ(zeytinyağı kullandım)

- 3 yumurta

- 1 tatlı kaşığı vanilya

- 1/2 su bardağı kefir(120ml)

- 1 adet orta boy kabak rendesi(2 su bardağı)

- 150 gr küçük parçalara bölünmüş bitter çikolata(nestle kullandım)

- 2 su bardağı un(350gr)

- 1/2 su bardağı kakao

- 1/2 tatlı kaşığı tuz

- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu

- 1.5 tatlı kaşığı tarçın

- 1 tatlı kaşığı yenibahar

hazırlanması

- bir kasenin içerisine kuru malzemeyi

- un - kakao - tuz - vanilya - kabartma tozu - tarçın - yenibaharı

eleyin

- mikserle şeker - tereyağ - sıvıyağ -

3-4 dakika karıştırın

- yumurtaları teker teker ekleyin

- kefiri ekleyin birkaç dakika karıştırın

- kuru malzemeyi yavaş yavaş ekleyin

- birkaç dakika karıştırın

- mikseri kapatın

- rendelenmiş kabakları - çikolata parçalarını ekleyin - tahta kaşıkla nazikce karıştırın

- yağlanmış - unlanmış ortası delik kek kalıbına malzemeyi koyun

- 175 derece önceden ısıtılmış fırında

- 50- 55 dakika pişirin

susamlı piliç pirzola......

malzemeler

- 4 parça piliç but pirzola(kemikli ve derili)

- 25 gr taze zencefil

- 1 çay bardağı soya sos(küçük bardak)

- 1 yemek kaşığı bal

- 3 adet kırmızı acı biber(kurutulmuş)

- 1 tatlı kaşığı susam

- 1 adet çok küçük soğan

- 1 diş sarmısak

- 2 yemek kaşığı oyster sos

- sıvı yağ

- tuz - karabiber

- 1 çay kaşığı mısır nişastası

hazırlanması

- soğan - sarmısak - zencefil - kırmızı acı biber - 2 yemek kaşığı zeytinyağ - çok az tuz - karabiberi blendırda çekin

- yıkanmış tavuk butlarının herbir tarafına sürün - 10 dakika bekletin

- az yağlanmış fırın kabına derili kısımları üstte kalacak şekilde koyun

- 250 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin

- ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağda susamları kavurun - renkleri hafif değiştiğinde bal-soya sos - oyster sosu koyup 1- 2 dakika kaynatın

- 2 yemek kaşığı su ile mısır nişastasını karıştırıp kaynayan sosa ilave edin 1 dakika daha pişirin

- fırında pişen piliç but pirzolaların üzerine susamlı sostan koyarak servis yapın

muzlu - çikolatalı kek......

malzemeler

- 2 su bardağı un

- 1 su bardağı sıvı yağ

- 3 adet yumurta

- 1 su bardağı şeker

- 1 tatlı kaşığı tarçın

- 1/2 tatlı kaşığı muskat

- 4 adet karanfil(ince dövülmüş)

- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

- 1 tatlı kaşığı vanilya

- 1 tutam tuz

- 1 /2 su bardağı ince dövülmüş fındık

- 80 gr bitter çikolata (küçük parçalara bölünmüş - nestle kullandım)

- 2 adet muz(küçük küpler halinde doğranmış)

hazırlanması

- un - tarçın - muskat - karanfil - tuz - kabartma tozu nu bir kasede karıştırın - eleyin -bir kenara ayırın

- mikserle yumurtaları - yağ ve şekeri 5 dakika karıştırın

- vanilyayı ekleyin 1 dakika daha karıştırın

- kuru malzemeleri ekleyin birkaç dakika daha karıştırın

- fındık - çikolata - muzu ekleyin tahta kaşıkla malzemeler birbirine karışana kadar(fazla karıştırılmayacak) nazikçe karıştırın

- kelepçeli yuvarlak kalıbı yağlayıp - unlayın

- önceden 175 derece ısıtılmış fırında

- 50 - 55 dakika pişirin

zencefilli tavuk.....

servisi

yasemin pirinci ile pişirdiğim pilavla yaptım

malzemeler

- 2 parça tavuk gögsü (yıkanıp - ince doğranmış)

- 1 adet kırmızı biber (kibrit çöpü şeklinde doğranmış)

- 1 adet küçük havuç (kibrit çöpü şeklinde doğranmış)

- 100 gr soya filizi

- 100 gr brokoli(küçük parçalara bölünmüş)

- 3 adet kurutulmuş kırmızı biber (acı )

- 1 tatlı kaşığı tepeleme rendelenmiş taze zencefil

- 1 avuç dolusu badem

- bir kaç dal frenk soğanı (ince doğranmış)

- 2 yemek kaşığı sıvı yağ

- 2 yemek kaşığı oyster sos

- 3 yemek kaşığı soya sos

- 1 tatlı kaşığı susam yağı

- 1 tatlı kaşığı esmer şeker

- 1 tatlı kaşığı limon suyu

hazırlanması

- wok tavada sıvı yağı ısıtın

- tavukları yağa ilave edin - ocağın altını açın

- 3-4 dakika karıştırarak pişirin

- havuçlar - kırmızı biberler - brokoli - soyafilizin - rendelenmiş zencefili ilave edin

- soslar - susam yağı - şeker - limon suyunuda ilave edin

- karıştırarak 4 dakika daha pişirin

- bir tavada kabukları soyulmuş bademleri renkleri değişene kadar kavurun

- wok tavadaki malzemeye acı kırmızı biberler ve bademleri ilave edin

- üzerine frenk soğanlarını serpin

humus ve pita ekmek

malzemeler

humus için

- 200 gr nohut(haşlanmış - kabukları temizlenmiş)

- 3 yemek kaşığı tahin

- 4 yemek kaşığı sızma yağ

- 4 yemek kaşığı limon suyu

- 1 tatlı kaşığı kimyon

- 1 diş sarmısak

- tuz

- toz kırmızı biber

- maydanoz(ince doğranmış)

pita ekmek için

- 300 gr un

- 1 tatlı kaşığı instant maya

- 1 tatlı kaşığı şeker

- tuz

- 1 yemek kaşığı sıvı yağ

- su

hazırlanması

nohutları 8 -9 saat suda bekletiyorum

soğuk su ve bir tutam tuz serperek pişiriyorum

- haşlanmış - kabukları temizlenmiş nohutlar

tahin - sızma yağ - limon suyu - sarmısak - kimyonu

- nohutların pütürü kalmayana kadar blendırdan geçirin

- servis tabağına biraz yayarak koyup

üzerine

- sızma yağ - toz kırmızı biber - maydanoz serpin

pita ekmek pişerken puff diye kabarıyor

sıcakken

üzerine tereyağ sürüp bir- iki lokma yemenizi tavsiye ederim

- bir kasede

un - maya -şeker - tuz ve yeterli miktarda suyu ilave ederek hamuru 5 dakika yoğurun

- hamur elastik olmalı

- 1 yemek kaşığı yağı ilave ederek 2 dakika daha yoğurun

- üzerini kapatın -yarım saat mayalanması için bırakın

- hamuru 8 parçaya bölün

- elinizle 4 mm incelikte yuvarlak açın

- ısıtılmış teflon tavada herbir tarafını bir - birbuçuk dakika kadar pişirin

mantarlı - soya filizli noddle

malzemeler

- 200 gr egg noddle

- 7 adetbüyük mantar(ince doğranmış)

- 2 yemek kaşığı sıvı yağ

- 1 tatlı kaşığı susam yağı

- 1 adet kırmızı dolmalık biber(ince doğranmış)

- 1 adet sarı dolmalık biber(ince doğranmış)

- 200 gr soya filizi

- 2 yemek kaşığı soya sos

- 1 yemek kaşığı balık sos

- 1 çay kaşığı taze zencefil(rendelenmiş)

- 1 tatlı kaşık kişniş

- 1 avuç dolusu kaju fıstığı

- 1 tatlı kaşığı şeker

- 1 tatlı kaşığı limon suyu

- tuz

hazırlanması

- mantarları ince doğrayın - limon suyunu dökün

teflon tavada suyunu çekene kadar pişirin (tavaya yağ koymayın)

- bir tencerede suyu kaynatın 200 gr egg noddle 5 dakika haşlayın

süzün - susam yağını üzerine dökün ve bir kenara ayırın

- wok tavanın içerisinde 2 yemek kaşığı yağı iyice ısıtın

- soya filizi - ince doğranmış sarı ve kırmızı biberler - pişmiş mantarlar - zencefil - soya sos

balık sos - şeker - tuz ilave edin 5 dakika pişirin

- noddle - kişniş - kaju fıstığı ilave edin 2 dakika daha pişirin

- servisi sıcak yapın

iç baklalı pilav....

malzemeler

- 1 su bardağı yasemin pirinci

- 2 su bardağı sıcak su

- 4 yemek kaşığı sızma yağ

- tuz

- 200 gr iç bakla(dondurulmuş olanlardan kullandım)

- 1 adet orta boy soğan

- 1 tatlı kaşığı curry

- 1 yemek kaşığı ince doğranmış nane

- 1 adet yeşil soğan ince doğranmış

- iç baklayı haşlamak için su

hazırlanması

- orta büyüklükte bir tencerede suyu kaynatın

- dondurulmuş iç baklaları soğuk su ile yıkayın

- kaynayan suya ilave edin

- 10 dakika haşlayın - süzün

- baklaların dışındaki sert kabukları temizleyin - bir kenara ayırın

- pilav pişirdiğiniz tencereye 2 yemek kaşığı yağı ilave edin

- 2 su bardağı sıcak su ve tuzu ekleyin

- su iyice kaynadığında pirinci ilave edin

- ocağın altını kısın - pişirin

- soğanı ortasından ikiye bölün ince doğrayın

- bir tavada 2 yemek kaşığı yağı biraz ısıtın

- 1 tatlı kaşığı curry ilave edin

- doğradığınız soğanları ekleyin şeffaflaşıncaya kadar pişirin

- temizlenmiş içbaklaları - tuzu ekleyin

- 2 dakika nazikce karıştırarak pişirin

- içbaklalı karışımı pilavın üzerin ilave edin

- sıcakken karıştırın

- servis yapmadan yeşil soğan ve naneyi ilave edin

patates püreli mantar.....

mantarları migros tan aldım

ızgaralık diye satılıyor

balığın yanına yakışıyor

kaşar peyniri rendeleyerek veya

küçük dilimleyerek kullanabilirsiniz

malzemeler

- 6 adet büyük mantar (ızgaralık)

- 2 adet patates(orta büyüklükte)

- 1 tatlı kaşığı tereyağ

- 1/2 bardak sıcak süt

- tuz - karabiber

- taze kaşar

hazırlanması

- patatesleri haşlayın

- mantarları yıkayın

- haşlanmış patatesleri rendeleyin

- küçük bir tencerede tereyağı eritin

- rendelenmiş patatesleri ilave edin

- sıcak sütü ilave edin

- patatesler sütü çekene kadar kısık ateşte pişirin

- tuz ve karabiber ilave edin bir kenara ayırın

- temizlediğiniz mantarların içerisini - tepeleme püre ile doldurun

- 200 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin

- mantarları fırından çıkarın

- patates pürelerini üzerine taze kaşarı ilave edin

- yaklaşı 5 dakika kadar - peynirin üzeri kızarana kadar pişirin

sıcak meyve suyu......

malzemeler
- 3 adet elma
- 3 adet portakal
- 2 adet portakal kabuğu rendesi
- 2 parça çubuk tarçın
- 5 adet karanfil tanesi
- 1 lt temiz su
- 1 yemek kaşığı bal
hazırlanması
- elmaları ve portakalları yıkayın
- elmaları dört parçaya bölün ortadaki çekirdekli kısımlarını temizleyin(kabuklarına dokunmayın)
- 2 tane portakalın kabuğunu rendeleyin
- rendeledikleriniz ve diğer portakalın suyunu sıkın
- orta büyüklükte bir tencereye
- 1 lt su - dilimlenmiş elmalar - portakal kabuğu rendesi - 3 adet portakalın suyu - çubuk tarçın ve karanfil tanelerini ilave edin
- kısık ateşte elmalar yumuşayıncaya kadar kaynatın
- süzün ve balı ilave edin
- sıcak servis yapın

anasonlu kurabiye.......

malzemeler

- 320 gr un

- 125 gr tereyağ/margarin

- 2 yumurta ( bir yumurtanın akını üzeri için ayırın)

- 2.5 çorba kaşığı pudra şekeri

- 6 çay kaşığı anason

- 1 çay kaşığı kabartma tozu

- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

- 1/2 çay kaşığı tuz

hazırlanması

- 3 çay kaşığı anasonu temizleyin - yıkayın - 1.5 kahve fincanı su ile kısık ateşte 2 çorba kaşığı su kalıncaya kadar kaynatın

- süzerek - suyu bir kenara ayırın

- derin bir kaseye unu eleyin

- oda sıcaklığında tereyağ - 1 bütün yumurta - 1 yumurtanın sarısı - pudra şekeri - 2 çorba kaşığı anason suyu - 1 çay kaşığı tane anason - kabartma tozu - limon kabuğu rendesi ve tuzu ilave edin hamuru hazırlayın

- hamurun üzerini örterek yarım saat dinlendirin

- istediğiniz şekli vererek üzerine yumurta akı sürüp - anason serpin

- 175 derece ısıtılmış fırında 25 dakika ( üzeri hafif pembeleşinceye kadar) pişirin

avakado salatası....

malzemeler
- 2 adet avakado
- bir avuç dolusu fıstık
- 1/2 limon kabuğu rendesi
- 1/2 limon suyu
- 1 yemek kaşığı tepeleme süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı sızma yağ
- kimyon
- curry
- tuz
hazırlanması
- avakadoların kabuklarını soyun - çekirdeklerini çıkartın
- dört parçaya bölün ince ince doğrayın - bir kaseye koyun
- fıstıkların kabuklarını temizleyin kaseye ilave edin
- diğer malzemeleride ilave edin
- nazikçe karıştırın

fırında karnabahar.....

malzemeler

- 1 adet orta boy karnabahar (yaklaşık 700 gr )

- 250 gr dana kıyma

- 2 yemek kaşığı sızma yağ

- 1 adet küçük soğan

- 1 adet orta boy havuç

- 1 tatlı kaşığı domates salçası

- 1/2 çay kaşığı pul biber

- 1/2 çay kaşığı karabiber

- bir tutam kekik

- tuz

- 120 gr taze kaşar peynir(rendelenmiş)

beşamel sos malzemesi

- 500 ml süt

- 2 yemek kaşığı silme un

- 1 yemek kaşığı tereyağ

- karabiber

- muskat

- tuz

hazırlanması

- karnabahar çiçeklerini çok ufak olmayacak şekilde parçalara ayırın

- orta boy tencere koyduğunuz su kaynadığında - tuz atın ve karnabaharları 5 dakika haşlayın - süzün bir kenara ayırın

- soğanları doğrayın - havuçları patates soyacağı ile uzun uzun doğrayın

- tavaya sızma yağı koyun - soğanları ekleyin bir dakika karıştırarak şeffaflaşıncaya kadar pişirin

- kıymayı ekleyin - karıştırın

- salçayı ekleyin karıştırın

- kıymalı karışım piştiğinde ocağın altını kapatın havuçları ve baharatları ekleyin bir kenara ayırın

- beşamel sos için

- ayrı bir tencerede tereyağ eritilir - un ilave edilip hafifçe kavrulur

- süt ilave edilip - kaynatılır - tuz - karabiber ve muskat ilave edilir

- ısıya dayanıklı fırın kabına sırasıyla

- karnabarlar

- kıymalı malzeme

- beşamel sos yayılır

- karnabaharlar

- 200 derece sıcak fırında

- önce 10 dakika pişirilir

- rendelenmiş kaşar peynir ilave edilir 15 dakika daha peynirler kızarana kadar pişirilir

muhammara.....

malzemeler

- 1 tatlı kaşığı pul biber

- 1/2 tatlı kaşığı kimyon

- 100 gr ceviz

- 2 yemek kaşığı bayat ekmek içi

- 5 yemek kaşığı sızma yağ

- 2 yemek kaşığı nar ekşisi

- 1 tatlı kaşığı domates salçası(tepeleme)

- 2 adet kırmızı biber(közlenmiş - kabukları soyulmuş)

- tuz

hazırlanması

- kırmızı biberleri közleyin - kabuklarını soyup - çekirdeklerini temizleyin

- biberler - ekmekiçi - sızma yağ - domates salçası - nar ekşisi baharatlar ve tuzu blendıra koyun iki dakika karıştırın

- cevizleri ilave edin bir dakika daha karıştırın

narlı salata......

malzemeler

- 100 gr bulgur (kısırlık)

- 1 adet marulun göbek kısmı

- 250 gr kereviz sapı

- 1/2 narın taneleri

- 60 gr ceviz

- 1/2 demet maydonoz

- 1 yemek kaşığı nane

- sıcak su

sos malzemesi

- 1/2 nar suyu

- 5 yemek kaşığı sızma yağ

- 1 yemek kaşığı nar ekşisi

- tuz

hazırlanması

- bulguru sıcak su ile ıslatın - yumuşadığı zaman ( yaklaşık 15 dakika ) 1 yemek kaşığı sızma yağı

bulgurun üzerine dökün - karıştırın bir kenara ayırın

- marulun göbek kısmındaki açık renk yaprakları ince doğrayın

- kereviz saplarını ince doğrayın

- maydonozun yaprak kısımlarını ayırın - doğrayın

- nane yapraklarını çok ince doğrayın

- ceviz havanda dövün(ince olmamasına dikkat edin)

- 1/2 narın tanelerini ayırın

- bulguruda ilave ederek bütün malzemeyi büyük bir kasede karıştırın

- 1/2 nar suyunu - sızmayağ - nar ekşisi - tuzu karıştırarak sosu hazırlayın

- hazırladığınız sosu kasedeki malzemenin üzerine dökün

kırmızı mercimek çorbası.....

malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 küçük havuç (rendelenmiş)
- 1 küçük patates (rendelenmiş)
- 1 küçük soğan (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı esmer pirinç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı salça
- tuz
-1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- nane
- 5 bardak sıcak su
hazırlanması
- orta boy bir tencereye sıvı yağı koyun
- rendelenmiş soğanları ilave edin karıştırın
- soğanlar şeffaflaşınca
- rendelenmiş havuç ve patatesi ilave edin karıştırın
- salçayı ilave edin karıştırın
- yıkanmış mercimekleri ilave edin karıştırın
- tuz - kimyon - zerdeçal ve sıcak suyu ilave edin
- çorba kaynamaya başladığında esmer pirinçi ilave edin
- pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin
- üzerine pul biber ve nane serperek servis yapın

yabanmersinli pasta......

malzemeler

- 1.5 paket petibör bisküvi(yaklaşık 250gr)

- 75 gr iri dövülmüş ceviz

- 60 gr yabanmersini

- 50 gr tereyağ (oda sıcaklığında)

- 25 gr kakao

- 250 ml süt

- 1/2 portakal kabuğu rendesi

- 1 paket vanilya

- 1/2 çaykaşığı muskat rendesi

- 1 subardağı kremşanti

- kakao

hazırlanması

- bisküvileri irili ufaklı kırıp bir kasenin içerisine koyun

- üzerine dövülmüş ceviz - tereyağ - kakao - vanilya

- yabanmersini - portakal kabuğu rendesi muskat - süt ilave edin

- macun kıvamı alana dek karıştırın

- orta büyüklükte derin bir kaseyi alüminyum folyo ile kaplayın

- bisküvili malzemeyi kasenin içine dökün

- kaşığın arka tarafı ile hafifçe bastırın

- buzdolabında 3 saat bekletin

- dolaptan çıkardığınız pastayı servis tabağına ters çevirin

- üzerini kremşanti ile kaplayın

- kakao serpin

hamsili pilav......

pilava

ilave edeceğiniz suyu

kullandığınız

pirince göre ayarlayabilirsiniz

malzemeler

- 1 kg hamsi

- 1 adet soğan(orta büyüklükte)

- 1 su bardağı pirinç

- 1/2 demet maydanoz

- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

- 2 yemek kaşığı kuşüzümü

- 1 tatlı kaşığı toz şeker

- 1 çay kaşığı karabiber

- 1 çay kaşığı kimyon

- 2 su bardağı su

- 1 yemek kaşığı tereyağ

- 2 yemek kaşığı sıvı yağ

- tuz

hazırlanması

- hamsileri ayıklayın - kılçıklarını çıkarın

- ortaboy tencerede

- sıvıyağ - yarım kaşık tereyağ ile soğan ve fıstıkları kavurun

- pirinci ilave edin birkaç dakika kavurun

- tuz - karabiber - kimyon - şeker - kuşüzümü - suyu ilave ederek - pişirin

- ince doğranmış maydanozu ilave edin

- yuvarlak ısıya dayanıklı fırın kabını tereyağ ile yağlayın

- hamsileri dizin

- üzerine pişirilmiş içpilavı ekleyin

- üzerine tekrar hamsi dizin

- 200 derece ısıtılmış fırında

- hamsiler kızarana kadar pişirin

üzümlü kek......

malzemeler

- 2 büyük yumurta (oda sıcaklığında)

- 220 gr toz şeker

- 120 gr sıvıyağ ( zeytinyağ kullandım)

- 100 gr kepek

- 170 gr un

- 120 gr yoğurt

- 1 adet portakal kabuğu rendesi

- 1 adet portakalın suyu

- 1 tatlı kaşığı zencefil

- 1 tatlı kaşığı tarçın

- 1 paket kabartma tozu

- 1 su bardağı kuru üzüm(portakal suyunda bekletilmiş)

hazırlanması

- fırını 170 dereceye getirin

- portakalı rendeleyin ve suyunu sıkın

- kuru üzümleri portakal suyu ile ıslatın (bir kenarda bekletin)

- şeker ve yumurtaları 5 dakika çırpın (beyaz olana kadar)

- yoğurt ve sıvıyağı ekleyin birkaç dakika çırpmaya devam edin

- kepek - un - kabartma tozu - zencefil - tarçın - portakal kabuğu rendesini ilave edin çırpın

- kuru üzümleri süzün

- tahta kaşıkla karıştırarak hamura ilave edin

- tereyağ ile yağlayıp unladığınız yuvarlak kek kalıbında

- 40-45 dakika pişirin

elmalı pogaça.....

poğaçaların

fazla

kızarmamasına dikkat edin

malzemeler

- 250 gr margarin / tereyağ (eritilmiş)

- 1 su bardağı yoğurt

- 1 paket kabartma tozu

- alabildiği kadar un

iç malzemesi

- 3 adet orta büyüklükte elma (kabukları soyulup - rendelenmiş)

- 1/2 su bardağı ceviz

- 1/2 su bardağı şeker

- 1 adet portakal kabuğu rendesi

- 1 tatlı kaşığı tarçın

üzeri için

- 1 yemek kaşığı pudra şekeri(tepeleme)

- 1 paket vanilya

hazırlanması

- bir tencerede rendelenmiş elmalar - şeker - portakal kabuğu rendesi

5 dakika pişirilir

- ateşten alınır ceviz ve tarçın ilave edilir

- karıştırılır - bir kenara ayrılır

- büyük bir kasede

- un - yağ - yoğurt - kabartma tozu ile hamur yoğrulur

- hamur kulak memesi kıvamında olacak

- hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır

- elinizle yuvarlak açıp - iç malzemeden koyup - kapatılır

- yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin

- 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir

- pudra şekeri ve vanilyayı bir kasede karıştırılır

- soğuduktan sonra pogaçaların üzerine serpilir

peynirli pogaça.....

üzerine

haşhaş tohumu - çörek otu serpebilirsiniz

margarin ve tereyağı yarı yarıya kullandım

malzemeler

- 500 gr un

- 250 gr margarin/tereyağ(oda sıcaklığında)

- 15 gr tuz

- 25 gr tozşeker

- 5 gr mahlep

- 1 adet yumurta

- 150 gr ılık su

- 1 paket ınstant maya

iç malzeme

- 125 gr beyaz peynir

- maydanoz

- 2 adet yumurtanın sarısı(üzerine sürmek için)

- susam

hazırlanması

- peynir ve maydanozla iç malzeme hazırlanır

- iç malzeme ve üzerine süreceğiniz malzeme hariç

diğer malzemeyle hamur yoğrulur

- mayalanması için üzeri örtülerek oda sıcaklığında15 dakika bekletilir

- sonra tekrar yoğrulur

- üzeri örtülerek 30 dakika daha bekletilir

- 40-50 gr lık parçalara ayrılır ve yuvarlanır

- hamurun ortasına hazırladıgınız peynirli içten konur ve kapatılır

- yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir

- 10 dakika daha mayalanmaya bırakılır

- üzerlerine yumurta sarısı sürün

- susam serpin

- 180 derece ısıtılmış fırında

- 25 - 30 dakika pişirin