bulabildiğim en doğal buğdaydan - taş değirmende çektirdiğim unu kullanıyorum
marketlerde satılan tam buğday unlarından biraz farklı - hem tadı hem dokusu hem rengi
bu kış böyle bir deneme yapmayı planlıyorum - bakalım
ama
alışkanlıkları değiştirmek zor:)
siz
beyaz un hatta sade kek un kullanabilirsiniz
malzemeler
- 175 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 175 gr toz şeker
- 3 adet yumurta
- 200 gr tam buğday unu
- 25 gr toz badem
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
- 1 paket baking powder
- bir kaç damla rom esansı
- 3 çorba kaşığı yaban mersini
- büyük bir kasede un - toz badem - limon kabuğu rendesi - vanilya - kabartma tozunu karıştırdım
- yumuşak tereyağı - şeker - yumurta ve rom esansını mikserle 2 dakika çırptım
- ıslak malzemeyi kuru malzemeye ilave ettim 2 dakika daha çırptım
- yuvarlak kek kalıbını (22cm ) tereyağı ile yağladım - un serptim
- kek malzemesini kalıba döktüm
- yaban mersinlerini malzemenin üstüne serpiştirdim - elimle hafifçe üstlerine bastırdım
- çok az toz şeker serptim
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirdim