26 Ağustos 2013 Pazartesi

yulaf ezmeli atıştırmalık......


bu adresten uyarladım
2 adet yerli muz kullandım - ithal olanlara göre boyutları bayağı küçük
yaban mersini yerine istediğiniz kuru meyveyi kullanabilirsiniz
ve
silikon kalıp daha pratik olabilir

malzemeler
- 1 adet büyük boy muz
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı mısır gevreği
- 1 çorba kaşığı pekmez
- 2 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
- 1 tatlı kaşığı çikolata parçacığı
- 2 tatlı kaşığı kurutulmuş yaban mersini
- 1 tatlı kaşığı kakao
hazırlanması
- bir kasede muzu çatalla ezdim
- kakaoyu ekledim karıştırdım
- diğer malzemeleri ilave ettim iyice karıştırdım
- kağıt cup kek kalıplarına paylaştırdım
- buzlukta bir saat beklettikten sonra servis ettim(en az bir saat bekletmek gerek)

25 Ağustos 2013 Pazar

fırında kabak.......


fırında kabağı
ızgara sardalye yanın servis ettim
tarif bu adresten
malzemeler
- 4 adet orta büyüklükte kabak
- 400 gr kiraz domates
- 1/2 demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- tuz - karabiber
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı rezene
üst kaplama için malzemeler
- 1 su bardağı bayat ekmek içi
- 1/4 su bardağı taze kaşar rendesi
- 1/4 su bardağı izmir tulum peyniri rendesi
- 1/2 limon kabuğu rendesi
- 1 çorba kaşığı ince doğranmış maydanoz
- bir tutam pul biber
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
hazırlanması
- kabakları halka halka ince dilimledim
- mayanozu ince doğradım
- domatesleri iki parça kestim
- büyük bir kaseye doğradığım malzemeleri koydum
- ezilmiş sarımsak
- zeytinyağı ve baharatları ilave ettim - bir güzel karıştırdım
- pişirme kabına yerleştirdim ve kabı önceden 180 derece ısıtılmış fırına koydum - 35 dakika pişirdim
- üst malzemelerinin hepsini bir kasede karıştırdım
- 35 dakika pişirdiğim kabakları fırından çıkardım ve
- üst malzemesini döktüm - 15 dakika daha üstü iyice kızarana kadar pişirdim - ılık servis ettim

7 Ağustos 2013 Çarşamba

patlıcanlı bulgur pilavı.......


bayramınızın 
güzel geçmesini diliyorum.....
malzemeler
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 çorba kaşığı tepeleme yeşil mercimek(haşlanmış ve süzülmüş)
- 1 adet orta büyüklükte kuru soğan (sıçan dişi doğranmış)
- 3 adet yeşil soğan ( iri iri doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yeşil biber(ince doğranmış)
- 1 adet orta büyüklükte patlıcan(tavla zarı büyüklükte doğranmış)
- 7 adet mantar (kabukları soyulmuş - doğranmış)
- 1 adet büyük domates (küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı sıcak su( varsa tavuk suyu)
- 1 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
- 3 çorba kaşığı zeytin yağı
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- tuz - karabiber
hazırlanması
- pilav tenceresine tereyağı  ve zeytinyağını koydum
- doğranmış kuru soğan ve yeşil biberi orta ateşte iki dakika çevirdim
- yeşil soğan ve ezilmiş sarımsağı
- mantarı
- patlıcanları
- domatesi ilave ettim 8 - 10 dakika kavurdum
- bulguru ekledim 3 dakika tüm malzeme ile birlikte kavurmaya devam ettim
- haşlanmış yeşil mercimeği ekledim
- kimyon - pul biber - tuz - kara biberi ilave ettim
- suyunu ilave ettim
- kaynamaya başlayınca ocağın altını kıstım
- yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirdim


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...