vegeteryan misafirler için yaptım
quinoa kolay bulunabilen bir malzeme değil yerine bulgur kullanabilirsiniz veya kara buğday
malzemeler
- 2 demet pazı
- 1 adet orta büyüklükte soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet orta büyüklükte havuç
- 1 adet orta büyüklükte domates
- 1 çorba kaşığı quinoa
- 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- zeytinyağı
- tuz - karabiber
quinoa
hazırlanması
- pazı yapraklarını yıkadım doğradım
- soğanı rendeledim
- havucu tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğradım
- biberleri doğradım
- domatesin kabuklarını soydum küp küp doğradım
- orta büyüklükte bir tencereye 3 çorba kaşığı zeytinyağı koydum
- soğan - havuç - kırmızı biber ve yeşil biberi orta ateşte 5 dakika kavurdum
- doğranmış domatesi ilave ettim 3-4 dakika pişirdim
- tencereye doğranmış pazıları ve quinoa ilave ettim
- orta ateşte 35 dakika pişirdim
- yanmaz bir tavada dolmalık fıstıkları 5 dakika kavurdum
- pazıların üstüne fıstıkları serperek servis ettim