yanında
esmer pirinç ile düdüklü tenbcerede pişirdiğim pilav
ve
cacık vardı
malzemeler
- 2 parça tavuk göğüs eti (jülyen doğranmış)
- 200 gr mantar
- 1 çorba kaşığı tereyağı- 4 adet taze soğan
- 1 çorba kaşığı tepeleme krema
- 1 tatlı kaşığı tepeleme dijon hardalı
- 3-4 dal taze kekik ( tazesi yoksa yarım çay kaşığı kuru kekik)
- 2 adet defne yaprağı
- dörtte bir çay kaşığı muskat rendesi
- 300 ml kaynar su ( 1 su bardağı)
hazırlanması
- doğranmış tavuk parçalarının üstüne tuz serptim ve orta büyüklükte kapaklı bir tavaya koydum
- tavaya
- 1 çorba kaşığı tereyağını
- doğradığım yeşil soğanları
- muskat rendesini
- taze kekik (veya kuru kekik)
- defne yapraklarını
- dilimlediğim mantarları
- ve
- kremayı ilave ettim - karıştırdım
- tatlı kaşığı dolusu hardalı
- bir bardak kaynar suyu ilave ettim
- kısık ateşte 30 - 35 dakika pişirdim
-üstüne taze çekilmiş karabiber ve ince doğradığım maydanozları serptim