chhole (chana) masala tozu uzakdoğu dan
buralarda
bir yerlerde satılıyor olmalı diye düşünüyorum!!!!
ya da
ev yapımı chhole masala tarifi
ya da
garam masala çoğu baharatçıda var ve chhole masala yerine kullanabilirsiniz
bildiğiniz gibi meksika biberi çok acı - acı sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz
malzemeler
- 5-6 adet orta boy patates (haşlanmış - küp küp doğranmış)
- 1 adet küçük havuç (rendelenmiş)
- 1 adet küçük kuru soğan (piyaz doğranmış)
- 1 adet orta boy salatalık (kabukların soyulmuş - küp küp doğranmış)
- 1 avuç maydanoz (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 adet meksika biberi (çekirdekleri temizlenmiş- ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı chhole masala tozu
- 1 tatlı kaşığı susam (yağsız tavada kavrulmuş)
- 1 adet limon suyu
- sızma zeytinyağı
- tuz - karabiber
hazırlanması
salata kasesine
doğranmış patatesleri
rendelenmiş havuç
doğranmış salatalık
doğranmış soğan
maydanozları
yeşil biber ve meksika biberini kaseye koydum ve karıştırdım
kavrulmuş susamları - baharatları - limon suyunu - sızma zeytinyağını tuz ve karabiberi kaseye ilave ettim karıştırdım
salata kasesinin üstünü kapattım ve buzdolabında 2 saat beklettikten sonra servis ettim