24 Temmuz 2010 Cumartesi

patlıcan salatası....

patlıcan ve kırmızı biberi çoğu zaman közlenmiş kullanıyorum
hatta
kırmızı biberleri her zaman közlenmiş kullanıyorum
daha lezzetli oluyor
malzemeler
- 2 adet patlıcan (közlenmiş)
- 1 adet büyük kırmızı biber (közlenmiş)
- 1 adet acı sivri biber
- 1 adet küçük soğan
- 1 adet domates
- maydanoz
sosu için malzeme
- 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
- 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 tutam kimyon
- 1 diş sarımsak (opsiyonel)
- tuz - taze çekilmiş karabiber
hazırlanması
- biber ve patlıcanları közledim - kabuklarını soydum - doğradım
- soğanı küp küp doğradım
- biberi ince doğradım
- domatesin kabuğunu soyup - küp küp doğradım
- bir avuç kadar maydanozu yıkadım - ince doğradım
- sos malzemesini bir kasede karıştırdım
- salata malzemesini büyük bir kaseye koydum
- sos malzemesini üstüne döktüm
- karıştırdım
- servis ederken
- en üste tuzsuz beyaz peynir serptim

6 yorum:

nesrin dedi ki...

Cok severim. Ellerinize saglik.

senem dedi ki...

Berrin'cgm harika gözüküyor yazın en güzel salatalarından...

Bu arada resimldeki kırmızı içeceklerde beni çok çekti çokkk

ilahi tatlar dedi ki...

o kırmızı içeceklerden
bu kez gittiğimde içmek istiyorum:)

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

elinize sağlık yazın vazgeçilmezi bir salata ....

nesrin dedi ki...

Cok dikkatlisiniz, uyardiginiz icin tesekkürler. Un degil tabii ki kiymaydi ve ic malzemesine katilacakti. Acale ettim sanirim. Dikkatle okumaniz cok hosuma gitti. Yemeklerinize hayranim tekrar belirteyim, sevgiler...

ZarpandiT dedi ki...

hımm bak ben taze yeşillik katmıyorum tuzla ovup kattıgım soganlar var bir tek biber ve patlıcana arkadas :)

ve bende sen gibi peynirsiz yapamıyorum :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...