incirli - hurmalı kurabiye....

tarifi aldığım kitap

filiz abla nın hediyesi....

eski

bayağı eski

sayfaları sararmış - hoşuma gitti

alman büyükelçiliğinde yapılan bir kermes için hazırlanmış

yazarının ismi yok

alman noel kermesi için hazırlanmış olduğu yazıyor

kermes için kitap hazırlamak - şık bir davranış

bademi rondoda çektim

limonu rendenin ince tarafında rendeledim

tadı

içinde badem - hurma ve incir olan beze gibi...

malzeme

- 3 adet yumurtanın akı

- 100 gr pudra şekeri

- 120 gr doğranmış incir ve hurma

- 150 gr ince çekilmiş kabuksuz badem

- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

hazırlanması

- yumurta akları ve elenmiş pudra şekerini birlikte katı hale gelene kadar çırptım

- önce ince doğranmış hurma ve incirleri karışıma ilave ettim - karıştırdım

- bademleri ve rendelenmiş limon kabuklarını yumurtalı karışıma ilave ettim karıştırdım

- fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kapladım - biraz un serptim

- iki tatlı kaşığı yardımı ile pişirme kağıdının üstüne ceviz büyüklüğünde küçük toplar döktüm

- 90 dakika kurumaya bıraktım

- önceden 160 derece ısıtılmış fırında 15 dakika renkleri kararmayacak şekilde pişirdim