hardallı tavuk........

jamie oliver in tarifleri tam damak zevkime göre

tarif

home tv. den

derili göğüs eti yerine  derisiz göğüs eti kullandım

ve

hardal tozu aktarlarda satılıyor

malzemeler

- 3 parça tavuk göğüs eti

- 1 adet pırasa

- 3 tatlı kaşığı hardal tozu (silme)

- 1 tatlı kaşığı taneli hardal (tepeleme)

- 2 diş sarımsak

- 1/2 su bardağı krema

- 1/2 su bardağı sıcak su

- zeytinyağı

- tuz - karabiber

hazırlanması

- 3 parça göğüs etinin üzerine tuz - karabiber serptim

- 2 çorba kaşığı zeytinyağını tavukların üstüne gezdirdim

- her parçaya 1 tatlı kaşığı (silme) hardal tozu döktüm ve ellerimle her tarafına sürdüm

- tavaya 1 çorba kaşığı yağ koydum

- tavukların her iki tarafını iyice kızarttım

- pırasayı çok ince doğradım ve tavukların olduğu tavaya ekledim

- pırasa ve tavukları birlikte 5 dakika pişirdim

- 1 tatlı kaşığı taneli hardalı tavaya ilave ettim

- ezilmiş sarımsakları ilave ettim

- yarım su bardağı sıcak su ilave ettim

- tavanın kapağını kapattım orta ateşte 15 - 17 dakika pişirdim

- yarım bardak kremayı ilave ettim 3 dakika daha pişirdim - ocağın altını kapattım

- tavadaki sosu servis tabağına koydum

- dilimlediğim tavukları sosun üstüne yerleştirdim

- tavukların üstüne çok az sızma zeytinyağı gezdirdim - pirinç pilavı ile servis ettim