yeşil mercimek salatası......

mercimek salatasını
balıkla - ızgarada kızarttığım sarı kanatlarla servis ettim
ıspanak ve domatesler tamamen pişmeyecek - çok az sadece renkleri değişecek kadar ocakta kalacak
malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanıp - süzülmüş)
- 1 adet orta büyüklükte soğan ( küp küp doğranmış)
- 1 diş sarımsak(ezilmiş)
- 10- 12 adet kiraz domates (ortadan  kesilmiş)
- 3 avuç dolusu bebek ıspanak ( yıkanıp - sapları kesilmiş)
- 2 çorba kaşığı taze nane ( ince doğranmış)
- 2 çorba kaşığı maydanoz (ince doğranmış)
- 2 çorba kaşığı taze fesleğen (ince doğranmış)
- 4-5 dilim limon konfit
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- yarım limonun suyu
- 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
- yarım çay kaşığı toz kimyon
- tuz -  karabiber

hazırlanması
- 1 su bardağı mercimeği 3 su bardağı su ile yarım saat haşladım  - süzdüm
- soğan ve sarımsağı 2 çorba kaşığı yağ ile yayvan bir tencerede kavurdum
- tencereye ıspanakları ekledim 3 dakika pişirdim
- domatesleri ekledim 2 dakika pişirdim - tencereyi ateşten aldım
- mercimeği ekledim
- ince doğranmış yeşillikleri ekledim
- 4 parçaya böldüğüm limon konfitleri ekledim
- tuz - karabiber - kimyonu ekledim - karıştırdım - servis ettim