ızgara hellim peynir.....

bazı zamanlar

yeşil zeytin - pesto sos kullandığım oluyor

biberleri bağlamak için

mutfak ipiniz varsa onu kullanmanızı öneririm

maydanoz dalları bayağı uğraştırdı

ızgara mercan yanında servis ettim

malzemeler

- 2 adet büyük kırmızı biber (közlenmiş - kabukları soyulmuş - çekirdekleri temizlenmiş)

- 4 dilim hellim peynir (yaklaşık 100 gr )

- 4 adet kalamata siyah zeytin(dilimlenmiş)

- fesleğen yaprakları

- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

- pul biber

- limon suyu

- sızma zeytinyağı

- bağlamak için maydanoz dalları

hazırlanması

- biberleri közledim - kabuk ve çekirdeklerini temizledi - uzunlamasına iki parça kestim

- tuzunun gitmesi için suda beklettiğim peynirleri 1 cm kalınlığında dilimledim

- biberlerin ortasına ilk önce peynir dilimini yerleştirdim

- sonra sıra ile

- limon kabuğu rendesi

- fesleğen yaprakları

- dilimlenmiş zeytin

- pul biber

- bir kaç damla limon suyu

- bir kaç damla sızma zeytinyağı damlattım

- biberin uçlarını peynirin üzerine kapattım

- maydanoz dalları ile bağladım

- ızgarada herbir tarafını üçer dakika kızarttım

- sıcak servis ettim