5 Eylül 2009 Cumartesi

sarı mercimek çorbası.....


uzun bir tatildi :)
kullandığım biber salçası biraz acıydı
ve
varsa hakiki tavuk suyu kullanmanızı tavsiye ederim
KANTİN
malzemeler
- 500 gr sarı mercimek
- 1 adet kereviz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 adet defne yaprağı
- 2 adet orta büyüklükte soğan
- 1 yemek kaşığı bulgur
- zeytinyağı
- su (tavuk suyu varsa süper olur)
- 2 adet sivri biber
- nane
- sızma zeytinyağı
hazırlanması
- soğanları yemeklik doğradım
- mercimekleri yıkadım
- kerevizi küçük küpler halinde kestim
- tencereye zeytinyağını ve doğranmış soğanları koydum soğanlar yumuşayıncaya kadar soteledim
- içine kerevizleri ve biber salçasını ekledim çevirmeye devam ettim
- mercimekleride ekledim iki dakika daha çevirdim
- üstüne suyunu ekledim
- defne yapraklarını ilave ettim orta ateşte pişmeye bıraktım
- mercimekler tam pişmeden bulguru ve tuzunu ilave ettim
- mercimekler helmelenene kadar pişirmeye devam ettim
- servis etmeden önce ince doğradığım sivri biberleri az zeytinyağında çevirdim servis sırasında çorbaya ilave ettim(biberlerin diriliğini kaybetmesini istemediğim için)
- ayrıca
- üstüne bol kuru nane onun üstüne çiğ sızmayağ gezdirerek servis ettim

5 yorum:

müjde dedi ki...

Harika görünüyor.Ellerine sağlık.Sevgiler...

Kendimce dedi ki...

Hoşgeldin arkadaşım ellerine sağlık acıya bayılırım tam iftarlık bir çorba

ZarpandiT dedi ki...

acısına lafım yok ama tavuk suyu cok iyi bir fikir hiç denememiştim..yarın yapılack corbaya ekleyelim bakalım..uzun bir sessizlik oldu ilahitatlarda dogrusu :)

deafmute dedi ki...

Bir gittiniz pir gittiniz yahu...
Meraklanmıştım nerelerdeydiniz...
Yeniden sizi gördüğüme sevindim.
Elinize sağlık
sevgiler

berrin açılmış dedi ki...

hoşbulduk hepinize
gökçecim tavuksuyu yakışıyor
deafmute
bu yıl yaz tatili biraz uzun sürdü
döndüm
üşüttüm
evet bu sıcakta:)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...