6 Ağustos 2009 Perşembe

ızgara sebze salatası....


bu sıcakta ızgara ile kim uğraşacak diyorsanız
pişirme kağıdı ile kapladığınız fırın tepsiside aynı işi görüyor
evde kiraz domates olmadığı için büyük bir tane domates kullandım
tarif home tv den orijinalinde halka halka dilimlenip ızgarada pişirilmiş soğanda vardı
malzemeler
- 2 adet orta büyüklükte patlıcan
- 2 adet orta büyüklükte kabak
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet büyük domates
- 1/2 demet nane yaprağı
- 100 gr tuzsuz beyaz peynir
- tuz - taze çekilmiş karabiber
sosu için malzeme
- 3 yemek kaşığı sızma yağ
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 çay kaşığı kuru kekik
hazırlanması
- patlıcanları yarım cm kalınlığında dilimledim - içine bir parça tuz attığım suda beklettim
- kabakları yarım cm kalınlığında dilimledim
- patlıcanları kuruladım bir kaseye kabaklarla beraber koydum
- kasedeki patlıcan ve kabakların üstüne 2 yemek kaşığı sızma yağ gezdirdim
- ızgarada kabak ve patlıcanları kızarttım bir kenara koydum
- biberleri közledim kabuklarını soydum uzun uzun dilimledim
- domatesin kabuğunu soydum küp küp doğradım
- nanenin yaprak kısımlarını ayırdım - yıkadım
- salata kasesine küp küp doğradığım patlıcanları - jülyen doğradığım kabakları - közlenmiş biberleri - domates ve nane yapraklarını koydum
- tuz - karabiber serptim tüm malzemeyi karıştırdım
- sos malzemesini karıştırdım kasedeki sebzelerin üstüne gezdirerek döktüm
- en üste peynirleri parça parça koydum servis ettim

8 yorum:

Eya dedi ki...

Nefis Berrincigim...ellerine saglik...sevgilerimle

zehra

Tijen AKTAY dedi ki...

Bayıldım canım. Süper olmuş. Çok hafif. Tam yaz lezzeti.
Ellerine sağlık canım
sevgiler
http://www.lezzetibol.com

pembe tatlar dedi ki...

Tam bir diyet alatası olmuş canım ellerine sağlık..

müjde dedi ki...

Ellerine sağlık Berrinciğim.Farklı bir tarif.Sevgiler...

ZarpandiT dedi ki...

evet işte bu peynirler kendini gostermiş peynirli herseye bayılırım harikasın !

deafmute dedi ki...

Izgara sebzeleri mutfakta denemeyi bir türlü denk getiremedim.
Oysa ne kadar hafif ve sağlıklı kızartma fikrine göre..
Genelde tarhana çorbasının yanına közde kalın yeşil biber, acı sivri biber ve domates şeklinde salata yaparız epey lezzetli olur:) Tavsiye ederim.
Ellerinize sağlık.
sevgiler

Tijen dedi ki...

Hmmmm, çok muhteşem olmuş olmalı. Ama diyette olanlar 3 kaşık zeytinyağı kullanmasın diyeceğim. Bir kaşığı 120 kalori olduğuna göre ne gerek var değil mi 360 kalori almaya? (Hoş hepsini bir kişi yemiyordur ya benim gibi bir tabak salatayı öğün yapanlar varsa diye dedim.)

ZarpandiT dedi ki...

eylule girdik ses yok hayırdır inş :(

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...