3 Ağustos 2009 Pazartesi

fırında sakızlı sütlaç......


kantin den
malzemeler
- 1 kg süt
- 2 yemek kaşığı silme pirinç
- 2 büyük parça sakız
- 150 gr toz şeker
- 40 gr buğday nişastası
- 10 gr tereyağı
- toz şeker
hazırlanması
- pirinçleri yumuşayıncaya kadar pişirdim(iyice pişecek ama dağılmayacak)
- sütten bir miktar aldım nişastayı erittim
- kalan süte havanda dövdüğüm sakızı ilave ettim ocağa koydum
- sakız eriyene kadar karıştırdım
- süt kaynayınca pirinçleri ilave ettim tekrar kaynayıncaya kadar karıştırdım
- şekeri ilave ettim süt tekrar kaynayıncaya kadar karıştırdım
- tereyağını ilave ettim
- nişastalı sütü süzgeçten geçirdim ilave ettim
- karıştıra karıştıra kaynayıp kıvam alıncaya kadar pişirdim
- fırın kaplarına paylaştırdım
- soğumaya bıraktım
- iyice soğumuş sütlaçları fırın tepsisine yerleştirdim
- tepsiyi fırın kaplarının yarısına gelecek şekilde soğuk su ve buz ile doldurdum
- fırının sadece üst kısmını en yüksek derecede ısıttım
- sütlaçların üstüne toz şeker serptim
- içinde sütlaç kapları olan tepsiyi fırının en üst kısmına yerleştirdim
- şeker eriyip karamelize oluncaya kadar pişirdim
- kaymaklı dondurma ile servis ettim

10 yorum:

Tijen AKTAY dedi ki...

Süper bir tarif. Sakızlı harika olmuştur eminim.
Ellerine sağlık canım
Sevgiler
hhtp://www.lezzetibol.com

berrin açılmış dedi ki...

teşekkür ederim tijen

yeşim dedi ki...

nasıl güzel kokuyordurrr

ellerine sağlık
sevgiler

canan dedi ki...

Berrin nefis görünüyor. Teşekkür ederim. Bir de senden istekte bulunacağım. Domates, acı biber ile yapılan ezme, turşu veya sos mu desem bilmiyorum öyle bir tarifin var mıdır.(Çok güzel anlattım değil mi :P)
Varsa çok sevineceğim :)
Sevgiler
Canan

hunerlieller dedi ki...

sütlaç harika..elinize saglık.hayırlı kandiller.

berrin açılmış dedi ki...

içinde domates yok ama muhammara tarifini denemelisin diyorum canan
zeytinyağlı - mezeler bölümünde
sevgiler gönderiyorum

ZarpandiT dedi ki...

süper fikir damla sakızı yerine damla sakızlı turk kahvesi koysak kahveli sakızlı brule olur mu dersin ? offf cıldıracagım.. ;)

deafmute dedi ki...

Sakız kullanmak istemeyenler sakız reçeli kullanabilir.Ben sakızlı muhallebilerde reöeli kullanıyorum, egede bu reçel epey yerde bulunuyor. Ankara İstanbul yolunda Berceste'de de bulabilirsiniz.
Ben sütlaça sakız koymuyorum, tamamen damağa kalmış.Yanlız sütlaçın üzerine şeker serpmiyordum, deneyeceğim mutlaka. Fırından çıkmış haldeki fotosunu koymamışsınız sanırım, epey merak ettim görünüşünü :)
Ellerinize sağlık.

berrin açılmış dedi ki...

gökçe cim
sakızlı türk kahvesi neden olmasın denemek lazım
deafmute
fırından çıktıktan sonraki görüntü daha iyiydi aslında
biraz misafir telaşı birazda üşendim:)
sakız reçelini erzincan mandradan alıyorum
sevgiler

çiçekçi dedi ki...

çiçekçi
paylaşım için çok teşekkürler başarılar diliyorum
For sharing thank you very much good very beautiful work

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...