sebze köfte....

hava sıcak

en iyisi karpuz peynir ikilisi

lakin

canım istedi

taze zencefil yoksa toz zencefil kullanabilirsiniz

en az yarım gün buzdolabında beklettikten sonra kızartmak gerekiyor

ben bir gece önceden yaptım

malzemeler

- 1 adet orta büyüklükte havuç

- 1 adet büyük kabak

- 1 adet büyük kırmızı biber

- 200 gr haşlanmış nohut

- 120 gr ceviz

- yarım demet maydanoz

- 1 adet orta büyüklükte soğan

- 1 diş sarmısak

- 2 dilim tost ekmeği içi

- 1 adet yumurta

- 2 yemek kaşığı soya sos

- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil

- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

- 1 tatlı kaşığı silme kimyon

- 1 tatlı kaşığı tepeleme kişniş

- tuz - karabiber - pulbiber

- un

- sıvı yağ

hazırlaması

- soğan ve sarmısağı rendeledim çok az sıvı yağda kavurdum

- nohutların kabuklarını soydum rondodan geçirdim

- kabağı rendenin iri tarafında rendeledim

- havucu rondodan geçirdim

- kırmızı biberi rondodan geçirdim

- maydanozu ince kıydım

- cevizi çok ince olmayacak şekilde rondodan geçirdim

- tüm malzemeyi büyük bir kasede karıştırıp yoğurdum

- ceviz büyüklüğünde parçalar aldım yuvarlayıp hafif üstüne bastırdım yassı şekil verdim

- una buladım

- teflon tavaya çok az sıvı yağ koydum ve kızarttım