26 Kasım 2007 Pazartesi

aaloo bhujiya.....



pakistan usulü patates yemeği
tarif şenel durdağ dan
baharat seviyorsanız tavsiye ederim
balığın yanına yakışıyor


malzemeler
- 6 adet ortaboy patates(küp küp doğranmış)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 adet büyük domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 adet yeşil biber ( ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 3/4 tatlı kaşığı mc cormick all- spice(garam masala)
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
hazırlanması
- tencereye zeytinyağ ve soğanları koyun
- pembeleşinceye kadar kızartın
- domates - salça - yeşilbiber ve bütün baharatları koyun
- birkaç dakika kavurun
- patates - tuz ve limonsuyunu koyup karıştırın
- patateslerin üzerlerini kaplayacak kadar ılık su koyun
- hafif ateşte
- suyu çekinceye / patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin

6 yorum:

beto dedi ki...

Nedense patatesin her türlüsü
çok hoşuma gidiyor.Domuz besini
olduğu için,aşşağılanmasını anlayamıyorum,ama olsun bende güzel domuz taklidi yaparım.

Beto

indrani dedi ki...

cok cok sevdim. tam annemin yaptıgı gibi olmustu. baligin yanına kesinlikle olmustu. acı seven ekleyebilir kırmızı biberi...

Subhankari dedi ki...

ben tattım, çok güzeldiii... ayrıca yanında balık da çok güzeldi... ve elbette ev sahibesi de... sevgiler... :)

Nilambara dedi ki...

Berrinciğim, patatesi çok severim ve senin patateslerinin cazibesine dayanamayıp bu haftasonu denedim bu harika reçeteni...
yalnız ben ufak tefek bazı değişiklikler yaptım, zorunlu olarak :)
evde garam masala olmadığından curyy koydum ve ayrıca salçayı soya sosu ve kahverengi şeker ile özleştirerek ilave ettim, kimyonu da çok sevdiğim için kimyon ve zerdeçalı tombul birer kaşık koydum :)
mmmmm..... harika oldu... ashram lezzetlerini ne kadar özlediğimi farkedip, harika özlem giderdim... baharatlardan özellikle curry den pek hoşlanmayan Selmoş bile çok sevdi...
tekrar çok teşekkürler güzel tariflerin için :)

berrin açılmış dedi ki...

afiyet olsun
nilambara
baharat ve değişik tatları hem seviyorum
hemde merak ediyorum...
soya sos hiç aklıma gelmedi..denemek lazım
içine konulduğu herşeyi çok lezzetli yapıyor

lady koşan istiridye dedi ki...

Merhaba, sitene az önce ilk defa girdim, inceledim ve hoşuma gitti. Başarılı bi site olmuş. Bu patatesli tarifi ve içeceklerini denemek için not ettim. Denediğimde sonuç hakkında bilgilendiririm seni. Görüşmek üzere. Hoşçakal.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...