elmalı-bademli kek.........

bu kalıbı seviyorum - çok afilli

yanında

dr oetker in beyaz çikolata sosu ve çilekle birlikte servis ettim

malzemeler

- 1 çorba kaşığı tereyağı

- 3 adet orta büyüklükte elma

- 1/2 bardak  + 2 çorba kaşığı şeker

- 1 paket vanilya

- 3 adet yumurta

- 80 ml zeytinyağı

- 50 gr badem (kabukları soyulmuş - tuzsuz)

- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (rendenin ince tarafında rendelenmiş)

- 100 gr un

- 50 gr mısır unu

- 1 paket kabartma tozu

- 1 tutam tuz

hazırlanması

- elmaların kabuklarını soydum - çekirdeklerini temizledim - tavla zarı büyüklüğünde doğradım

- bir tencerede tereyağını erittim  

- doğradığım elmalar - 2 çorba kaşığı toz şeker ve vanilyayı ekledim orta ateşte 5 dakika pişirdim tencereyi ocaktan aldım - soğumaya bıraktım

- bir kasede un - mısır unu - ince dövülmüş badem - limon kabuğu rendesini - kabartma tozu ve tuzu  karıştırdım

- mikserle zeytinyağı ve yarım bardak şekeri çırptım

- yumurtaları ekledim çırpmaya devam ettim

- unu sıvı karışıma ekledim mikserle 2 - 3 dakika çırptım

- soğumuş elmaları ekledim spatula ile karıştırdım

- hamuru yağladığım kalıba döktüm

- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirdim