18 Mart 2012 Pazar

gafil gonah tatlısı.......



gafil gonah
aniden gelen misafir anlamına geliyormuş
kars ta hanımeli ev yemekleri lokantasından aldım tarifi
bol baharatlı bir tür azeri tatlısı
malzemeler
- 1 çorba kaşığı tepeleme un
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- sıcak su
üstü için
- tarçın - zencefil - karabiber - kakule
- süzme bal veya pudra şekeri

hazırlanması
- teflon tavada yağ ve unu birlikte bir süre kavurdum - zerdeçalı ilave ettim  karıştırdım
- muhallebi kıvamına gelinceye kadar kaynamış su ilave ettim (sıcak süt ilave ettim) ve ocağı kısık hale getirdim ateşte bir süre bıraktım
- tavadan yapışmadan çıkıncaya kadar beklettim
- servis tabağına koydum
- üstüne süzme bal gezdirdim
- toz tarçın- zencefil - karabiber - zerdeçal serptim sıcak servis ettim



8 yorum:

hanife dedi ki...

İlk defa duyuyorum kimbilir adını dahi duymadığım ne güzel lezzetler var...Eline sağlık...

nesrin dedi ki...

Cok degisik bir lezzeti olmali. Tatmak isterdim. Benim de karsli bir arkadasim var. Güzel degisik bir mutfaklari var, cografyasinin farki olsa gerek. Güzel bir pazar gecirmeni dilerim. Sevgiler.

Emel Kurt dedi ki...

Selam, ilginç bir tatlı. Eminim tadida güzeldir , yöresel lezzetler her zaman bana ilginç gelmiştir :))ellerine saglık, sevgiler...

Tuuba dedi ki...

Değişik bir tarif, tadını merak ettim gerçekten. Ben de kısa zaman sonra denemek isterim.. Paylaşımlarınızı ilgiyle takip ediyorum. Bu arada bloguma beklerim ;)

beste dedi ki...

çok ilginc hint tatlilarina benziyor zerdecal varsa bende varim:)

crispy dedi ki...

İlk defa duydum .Bu kaloriyi almaya değecek kadar lezzetli mi?

Duygu dedi ki...

Dilek ablanin lokantasindan:) Buna kuymak da deriz, ozellikle dogum sonrasi annelere yedirilir, annecigim de iki dogumumdan sonra Kanada'da hastaneye hergun kuymak tasimisti:) elinize sagik..

Duygu dedi ki...

Dilek ablanin lokantasindan:) Buna kuymak da deriz, ozellikle dogum sonrasi annelere yedirilir, annecigim de iki dogumumdan sonra Kanada'da hastaneye hergun kuymak tasimisti:) elinize sagik..

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...