limon konfit.....

limon konfiti salatada kullandım

salatanın tarifi daha sonra

limonu ince ve bütün olarak dilimleyebilmek için çok keskin bir bıçak kullanmak gerekiyor

mandolino kullanmak daha pratik

esin kaynağım master chef programı - tabbule ile kullanmışlardı

buzdolabında onbeş gün duruyor
tarif kantin den

malzemeler

- 300 ml su

- 100 gr toz şeker

- 2 adet büyük limon 

hazırlanması

- limonları çok ince dilimledim - çekirdeklerini çıkardım

- suyu ve şekeri orta ateşte çelik tencere ile ocağa koydum

- şeker eriyene kadar karıştırdım

- kaynayınca ocağın altını kıstım 3-4 dakika kaynattım

- limon dilimlerini tencereye attım ve çok kısık ateşte (kaynamayacak) 8- 10 dakika poşe ettim

- ateşten alıp soğumaya bıraktım

- suyuyla beraber kavanoza yerleştirdim