20 Kasım 2010 Cumartesi

sebzeli domates çorbası.....


domates çorbasının her türlüsünü seviyorum
kekik ve kereviz aroması biraz hissediliyor
hazırda et suyu yoktu bir adet maggi bulyon kullandım
malzemeler
- 1 adet pırasa
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 diş sarımsak
- 4 adet orta boy domates
- 1 adet kereviz sapı
- 3 su bardağı su/etsuyu
- 1 tutam şeker
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- tuz - karabiber
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- simit kruton
- kuru domates
hazırlanması
- domateslerin kabuklarını soydum küp küp doğradım
- pırasaları tavla pulu şeklinde
- patatesleri küp küp doğradım
- havucu rendeledim
- kereviz sapını ince doğradım
- sarımsağı ezdim
- orta boy bir tencerede 2 çorba kaşığı zeytinyağı - pırasa - sarımsak ve havuçları 4 dakika karıştırarak çevirdim
- domates - patates - kereviz sapı - tuz - karabiber - kekik - bir tutam şekeri ilave ettim 2 dakika karıştırarak pişirdim
- suyu ilave ettim
- orta/kısık ateşte 20 dakika bütün sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirdim
- blender den geçirdim
- 1/4 simiti küp küp doğradım - 1 çorba kaşığı sızma yağ ile teflon tavada kızarana kadar çevirdim
- 5 - 6 parça kuru domatesi 10 dakika ılık suda beklettim - küçük küçük doğradım
- çorbanın üzerine simit kuruton - kuru domates - kekik serperek sıcak servis ettim

4 yorum:

Hasret dedi ki...

hmmm harika olmus!! ellerine saglik canim.. hayirli geceler..

ZarpandiT dedi ki...

ben şimdi bunu yapacağım üzerinede biraz karabiber serpip hem yağsız hem sağlıklı çorbamı içeceğim :)belki bir çimdik susam atarımm..

ilahi tatlar dedi ki...

gökçe cim
afiyet olsun:)

Jose Antonio Juan Alzamora dedi ki...

Pero que bueno debe estar todo, gracias por amenizarnos este fantastico blog. Un saludo.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...