25 Şubat 2013 Pazartesi

patlıcanlı poğaça.......

evime yakın biscotti mia nın en sevdiğim ürünü diyebileceğim 
patlıcanlı poğaçadan esinlendim
tam buğday unu kullandım
malzemeler
- 3 çorba kaşığı tepeleme yoğurt
- 125 gr tereyağı/margarin (oda sıcaklığında)
- 1 adet büyük yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 3/4 su bardağı un
iç malzemeleri
- 2 adet orta büyüklükte patlıcan
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 tatlı kaşığı tepeleme domates salçası
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- yarım çay kaşığı karabiber
- bir tutam kuru fesleğen
- üstüne sürmek için 1 adet yumurtanın sarısı
hazırlanması
- yumurta - tereyağı ve yoğurdu mikserle 2 dakika çırptım
- elediğim un ve kabartma tozu karışımını - çırpılmış  malzemeye ilave ettim ve yoğurdum  (kulak memesi kıvamında olacak)
- hamuru buzdolabına koydum (15 - 20 dakika)
iç malzemenin hazırlanması
- patlıcanları alacalı soydum -  tavla zarı büyüklüğünde doğradım - tuzlu suda beklettim - süzdüm
- rendelediğim soğanı iki çorba zeytinyağında hafifce pembeleşene kadar çevirdim
- salçayı ilave ettim
- patlıcanları ilave ettim
- tuz - biber ve kuru fesleğeni ilave ettim yaklaşık 5 dakika pişirdim
- cevizden biraz büyük parçalar kopardığım hamuru elimle avuiçi kadar açtım - patlıcanlı malzemeden bolca koydum - tekrar yuvarladım - pişirme kağıdı ile kapladığım fırın tepsisine dizdim
- üstlerine çatalla  hafifçe çırptığım yumurta sarılarını sürdüm
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35 - 40 dakika (üstleri altın rengi olana kadar) pişirdim

11 yorum:

Cafe Portakal dedi ki...

farklı denenmeli
ellerine sağlık
sevgiler

ÖZGÜR dedi ki...

fotoğrafa bakarak dibi düşer mi insanın? ( normal bir insanın )
anacığım dukan diyetine başladım. gözünü seveyim sıfır yağ ve saf proteinli tarifler yolla ki şenleneyim. sevgiler...

ilahi tatlar dedi ki...

özgür
çok eğlenceli yorumlar yapıyorsun teşekkür ederim
biraz daha sabret
yakın zamanda balık serisi yapmayı düşünüyorum:))

Yaseminin Mutfağından dedi ki...

tam öğle saati bu fotograf beni bitirdii.Eline sağlık değişik bir tarif
sevgiler

Çiğdem Atabey dedi ki...

Berrin bundan ben de istiyorum :))
Gürcistan'a giderken yolluk mu yapsak acaba? :))))

crispy dedi ki...

Özgür'e katılıyorum bende Dukan diyetindeyim bu altüst etti

ilahi tatlar dedi ki...

çiğdem cim patlıcanlı poğaçanın lafımı olur:))
tabi ki yaparım
betül cüm
sende sabret balık tarifleri yakında:))

Nesrins Küche dedi ki...

Cok güzel bir sey olsa gerek. Aklim kaldi pogacalarda.

melek sevil dedi ki...

şu anda fırındalar, inanamıyorum nasıl çabuk oldu böyle.. hep gözümde büyür poğaça yapmak sağol Berin'cim

berrin dedi ki...

sevil cim
afiyet olsun:)

Brajeshwari dedi ki...

bunu önüme koysan, yehhuuu diye bağırabilirim şu an...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...