14 Aralık 2008 Pazar

ezogelin çorba.......


kullandığım mercimek 180 gr dan biraz fazla
etsuyu kullandım
hazırda etsuyu yoksa
bulyon kullanabilirsiniz
malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı süt
- etsuyu
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pulbiber
- tuz
- sıvıyağ
hazırlanması
- temizlenmiş - yıkanmış mercimekleri ve kabuğu soyulmuş soğanı
orta büyüklükte bir tencereye koydum soğuk su ilave ettim mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirdim
- biraz büyükçe bir tencereye sıvıyağı koydum - unu ilave ettim
- orta ateşte tel çırpıcı ile karıştırarak unu kavurdum(yaklaşık 2 dakika)
- salçayı ilave ettim
- nane - pulbiberi ilave ettim
- 1 su bardağı soğuk su ilave ettim
- 1 su bardağı soğuk süt ilave ettim
- kaynayana kadar karıştırdım (pütür kalmamalı)
- haşlanmış mercimeklerin içindeki soğanı çıkardım
- mercimekleri
- unlu karışıma ilave ettim
- etsuyu ilave ettim
- tel çırpıcı ile karıştırarak yaklaşık 5 dakika kadar kaynattım

12 yorum:

www.illedeyemek.com dedi ki...

ezogelin çorbası benim için harika bir tercihtir her zaman eline sağlık nefis görünüyor...

www.illedeyemek.com

Mehtap P.G dedi ki...

Berrin'cigim..

Siviyag olarak ne kullaniyorsun? Bu corbalarin icine princ ve bulgur konarak yapilanin adi ne?
Sogani niye cikartiyorsun icinden, ezilse icinde guzel olmaz mi?

Hem hava cok soguk, hem de cok yorgunum.. Tam corba zamani yani..simdi gidiyorum senin bu tarifini denemeye.. Sonucu yazarim..

Brajeshwari dedi ki...

tarifin sonuna da afiyetle ictim yazmalisin..:) Ezogelin hiç denemedim.Bu tariften yapayim bakalım..

Bir de kim içti bu çorbaları? Ne dediler? Masada ne konuşuluyordu? Bir haber ver...

berrin açılmış dedi ki...

kış mevsiminde çorba seviyorum hilal
mehtap
zeytinyağı kullanıyorum
içine bulgur - pirinç konularak yapılanda ezogelin
bu tarif tv den alıntı ...
aynen uyguluyorum
başarılı bir tarif
burcu cum
doğru söylüyorsun biraz ayrıntı yazmak lazım...
bir grup arkadaşım vardı yemekte...
pişirirseniz sonucu lütfen yazın merak ediyorum:)

hunerlieller dedi ki...

bu soguk günlerde bir tabak sıcacık böle nefis bir çorbaya hayır demem valla....elinize saglık.sevgiler.

funda dedi ki...

ben şimdi deniyorum. akşamdan çok az bulgur pilavı kalmıştı onu da attım içine, kötü bişey yapmadım umarım. soğan da pilavın içinde olduğu için eklemedim. pişsin sonucu söylerim :)

neslihan dedi ki...

Eline sağlık canım,misler gibi çorban.sıcak sıcak nefis olmuş.sevgilerimle...

Demli Hayat dedi ki...

Ellerinize sağlık.
Et suyu koymadan deneyeceğim.

En sevdiğim çorbadır.

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Berrin'cigim, ne kadar guzel olmus hem corban ve hem de digerleri.
Ayrica Gecmis bayramini kutluyor, guzel bir hafta diliyorum, ve de sevgilerimi gonderiyorum.

berrin açılmış dedi ki...

hünerli eller
sıcacık çorba kış mevsiminde iyi gidiyor....
funda
sonuç nedir?....
teşekkürler neslihan....
demli hayat
soğan - kereviz - havuç - kemikli eti kaynatıp hazırladım etsuyunu
sevgili aybike
teşekkür ediyorum
geçmiş bayramını kutlarım
hala çikolatalı dondurma tarifi beklediğimi biliyormusun:)

funda dedi ki...

ben yapğtım diye söylemiyorum sonuç harikaydı.. teşekkürler..

babişe yemekler dedi ki...

ellerinize sağlık... artık bize tarifi denemek düşer.

sevgiyle kalın.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...