24 Ocak 2011 Pazartesi

kabak yemeği......

tavuk kıymasını
deri ve yağlı kısımlarını tamamen temizlettiğim
tavuğun but etinden kasapta hazırlatıyorum
ve
yemeklerde
çoğu zaman domates püresi kullanıyorum
eğer
domates salçası kullanacaksanız 1 çorba kaşığı silme domates salçası yeterli oluyor
malzemeler
- 4 adet kabak (1 kg)
- 150 gr tavuk kıyması
- 1 adet orta boy soğan
- 3 çorba kaşığı domates püresi
- 2 adet orta boy domates
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber(acı)
- tuz - karabiber
- süzme yoğurt - 1 diş sarımsak
hazırlanması
- soğanı çok küçük küp şeklinde yemeklik doğradım
- kabakları tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğradım
- domatesin kabuklarını soydum küp küp doğradım
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve tavuk kıymasını orta ateşte beş dakika kavurdum
- doğranmış soğanı ilave ettim 3-4 dakika kavurmaya devam ettim
- domates püresi - doğranmış domatesleri - tuz - karabiber - toz kırmızı biberi ilave ettim domatesler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 5-6 dakika) pişirdim
- kabakları ilave ettim hiç su ilave etmeden 15 dakika daha pişirdim
- ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurdu bir kasede karıştırdım
- üzerine yoğurt dökerek servis ettim

5 yorum:

Kendimce dedi ki...

Ellerinize sağlık nefis bir görünttü

Özgen dedi ki...

Elinize sağlık çok lezzetli görünüyor sevgiler...

Emel Kurt dedi ki...

selam kabak yemeği harika çok severim. çok lezzetli görünüyor, ellerine sağlık hiç tavuk kıyması ile denemedim eminim çok yakışmışdır.evde kabak var yarın pişirsemmi acaba? sevgiler.

Limon çiçekleri dedi ki...

Ah evdekiler bi yese!Çok enfes görünüyor..

Aybike Ceylan dedi ki...

Eline saglik Berrin'cigim, ne guzel olmustur.

Sevgiler ve selamlar..

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...