16 Kasım 2008 Pazar

ıspanak - biftek - biber sosu

orijinal tarifte
en altta ıspanak - üzerinde jülyen doğranmış biftek - en üstte biber sos gibi
servis şekli vardı
aynı tabakta ayrı ayrı servis yapmayı tercih ettim
biber sosunda közlenmemiş biber kullanılıyordu
evde sadece közlenmiş biber olduğundan közlenmiş biber kullandım
güzel oldu
başka sefer közlenmemiş biber denemek istiyorum
limon rendesi ıspanağın içine karıştırılıyordu
süslemek için kullandım
kişibaşı bir parça biftek pişirdim
ıspanak için malzemeler
- 750 gr ıspanak
- 1 diş sarmısak
- 1 çay kaşığı hardal tohumu
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1.5 yemek kaşığı dolu dolu parmesan peynir
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
biber sos malzemesi
- 2 adet közlenmiş kabukları temizlenmiş kırmızı biber
- 1 çay kaşığı zencefil
- 2 yemek kaşığı soya sos
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarmısak
- 1 yemek kaşığı sızma yağ
biftek için malzeme
- 2 parça biftek
- tuz - karabiber
hazırlanması
- ıspanakları yıkadım - iri parçalara ayırdım
- yayvan tencereye zeytinyağını koydum
- ezilmiş sarmısağı ilave ettim - karıştırdım
- hardal tohumunu ilave ettim - karıştırdım
- ıspanakları ilave ettim suyunu tamamen çekene kadar pişirdim
- parmesanı ilave ettim - karıştırdım
- sos için biberleri ve sarmısağı blendırdan geçirdim
- diğer malzemeyi ilave ettim
- bifteklere tuz ve karabiber serptim - ızgarada kızarttım
- biftekleri jülyen dilimledim
- bifteklerin servisini biber sosu ile yaptım

16 yorum:

Brajeshwari dedi ki...

Bunu yiyenlerinde yorumunu almak istiyorum..?

Mehtap Pasin Gualano dedi ki...

Nefis gorunuyor.. Bence kirmizi bibere kozlenmek cok yakisiyor. permesan tadi cok baskin bir peynir. Ben de cogu zaman et pisirirken, koyu kivamli bir sos olsun diye koyarim.. hatta rende degil de, et piser pismez, cok ince yapraklar halinde ekliyorum.. Guzel oluyor.. Ama bu yemegi yapacagim ve permesan koymayacagim.. Biber tadi gelsin istiyorum. babis'in ispanakli somonunu yaptim bile. Harika oldu..

berrin açılmış dedi ki...

burcu benim yorumum sayılırmıyım :)
mehtap
ıspanak ve parmesan ikilisi yakışmıştı
bir dahaki sefere daha cesur davranıp limon rendesini içine koymalıyım dedim...
biberli sosu şiddetle tavsiye ediyorum ...
babiş in ıspanaklı somonu ve zerrin in brownisi yapılacaklar listemde

Zehra dedi ki...

Sevgili Berrinciğm, sade ama sanırım bir o kadar lezzetli bir üçlü bu sunduğun.Ellerine saülık, çok şık...sevgiler

zehra

Kitchen Sweet Kitchen dedi ki...

Çok güzel bir akşam yemeği olur bununla.Başkası yapsa ben yesem:))Elinize sağlık.

babişe yemekler dedi ki...

vay babam vayy! o ne yemek öyle o ne malzeme öyle...

hangi şanslı kullar yedi acaba bu yemekten? bizim merakımız da bu!

neslihan dedi ki...

Merhaba,çok güzel bir tarif,nefis bir görüntü.eline sağlık.sevgilerimle...

berrin açılmış dedi ki...

pişirdiğim yemekleri yiyenlerin çoğunun haberi bile yok ilahi tatlardan o sebepten yorum yok:)

zerrin - misss dedi ki...

hımm, nefis bir tarif bu berrin. Ben közlenmişin lezzetli olacağını düşündüm. sanırım bende közlenmiş biber kullanırım. haftasonu sebzeli, etli bir menüm var diyette yapsam yesem. ne iyi olur..

sevgiler.

Brajeshwari dedi ki...

Yemegi yiyip, blogu bilmeyenler için bunca emek ve sanat eserlerinin öykülerini bilmemek mi kayıp, yoksa biz Tanrı'nın zavallı kullarının bu yemegin tadını yiyenler gibi keyfini sürmeyip, burda kedi gibi bakmamız mı iyi bilemedim?

Melek* dedi ki...

soslar çok hoşuma gider benimde biftekle ıspanakda çok albenili duruyor ellerine sağlık

Demli Hayat dedi ki...

Merhabalar;

Mail adresinizi bulamadım.

Size bir şey danışmak istiyorum.

Eğer uygunsa; mail adresinizi göndeririseniz sevinirim.

demlihayat@msn.com

cumartesi mutfağı dedi ki...

aslını bilmiyorum bu haliyle de pek güzel bir sunum olmuş. taını merak ettim doğrusu.

ellerine sağlık.

sevgiler,

tolunay

neslihan dedi ki...

Güzel bir bayram diliyorum.sevgilerimle...

berrin açılmış dedi ki...

sevgili neslihan senin ve herkesin bayramını kutluyorum..... bütün güzellikler sizlerle olsun

guelsen dedi ki...

HAYIR KAPILARININ SONUNA KADAR ACIK, KAZA VE BELALARIN BERTARAF OLDUGU KURBAN BAYRAMININ, YASADIGINIZ TUM SORUNLARI ALIP GOTURMESI DILEGIYLE...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...