23 Eylül 2011 Cuma

bulgur salatası....

kısıra alternatif hatta rakip
ben kullanmadım
ama
eğer isterseniz
nar ekşisi ve az cevizde ilave edebilirsiniz

malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur (kısırlık)
- 1/2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta büyüklükte kırmızı soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 2 çorba kaşığı ince doğranmış taze fesleğen
- 1/4 demet ince doğranmış maydanoz
- 2 tane taze soğan
- 1 tatlı kaşığı limon  kabuğu rendesi
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- tuz - karabiber
hazırlanması
- küçük bir tencerenin   içerisine bulguru koydum üstünü çok az geçecek kadar sıcak su ilave ettim yencerenin kapağını kapattım
- yeşil mercimeği 20 dakika haşladım - süzdüm - bir kenara koydum
- kırmızı soğanı yemeklik doğradım
- kırmızı biberi küp küp doğradım

- 3 çorba kaşığı zeytinyağında soğanlar karamelize olana kadar yaklaşık 5 dakika kavurdum
- taze fesleğen - maydanoz - taze soğanı ince doğradım
- limonu rendeledim (rendenin ince tarafı ile)
- büyük bir kasede
 bulgur - haşlanmış mercimekler - kavrulmuş soğan ve biberleri - doğranmış yeşillikler - limon kabuğu rendesi
 kimyon - pul biber - tuz - karabiber - limon suyu - sızma zeytinyağını karıştırdım
- marul göbeği nin içinde servis ettim

6 yorum:

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

OO ne arasan var içinde . epeyy besleyici. nar ekşisiz olmaz :) çok güzel görünüyor harika foğtoğraflaşnmış. Ellerine sağlık. Kahve Dükkanı'ndan sevgiler.

muhabbetsofrasi dedi ki...

eline sağlık olsun

olsada yesek suzan dedi ki...

gerçekten kısıra rakip ellerinize sağlık,sevgiler...

nesrin dedi ki...

Yesil mercimek ilavesi cok ilginc. Cok da lezzet vermistir. Ellerinize saglik.

Sibel dedi ki...

Bu salata, bir de yanında yoğurt olsun, işte tam benlik bir öğle yemeği:) Çok acıktım sanırım:))
Ellerine sağlık...

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Birsen'cigim,

Selam ve sevgiler...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...