17 Mayıs 2007 Perşembe

piliç ve bulgur toplu semiz otu........


malzemeler

semizotu için
- 1 demet semizotu
- 1 adet küçük kurusoğan
- 1/2 yemek kaşığı salça
- tuz - karabiber - kimyon - zerdeçal
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı


bulgur toplarının malzemesi ( küçük su bardağı kullandım)
- 1 su bardak ince bulgur
- 1/2 su bardağı un
- 1 yumurta
- su - tuz



piliç için malzeme
- 1 adet bütün piliç
- 3 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı kayatuzu
- çekirdek karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı



hazırlanması
önce piliç
- piliçi temizleyip - yıkayın
- üzerine kayatuzunu serpin
- çelik tencereye sıvı yağı koyun
- ocağı açın
- piliçin çevirerek her tarafını kızartın
- piliçin içine defne yaprakları ve çekirdek karabiberleri yerleştirin
- sonra
- ocağın altını mum alevi olacak gibi kısın
- 1 saat pişirin



bulgur toplarının hazırlanması
- ince bulguru derin bir kaseye koyun
- 1 çay kaşığı tuz ilave edin
- kısır da olduğu gibi sıcak su ile ıslatın - bekleyin
- yumurtayı ve unu ilave edip yoğurun
- küçük toplar yapın
- kaynayan suda 5 - 6 dakika haşlayın



semizotunun hazırlanması
- temizleyip yıkadığınız semiz otunu iri iri doğrayın
- soğanları halka halka doğrayın
- tencereye sıvı yağı koyun
- soğanı - salçayı ve baharatları ekleyin
- bir kaç dakika karıştırarak pişirin
- semiz otlarını ilave edin
- 15 dakika pişirin
- haşladığınız bulgur toplarını ilave edin
- 2 dakika daha pişirin ve servisi sıcak sıcak yapın

3 yorum:

Adsız dedi ki...

Guzel yemek yapan demek bence hem saglikli hem de lezzetli pisirmeyi bilen demek.Iste bu yemegi de onun icin cok sevdim.Semiz otu benim icin en guzel ve saglikli yemeklerin basinda gelir.Oburude taze yesil fasulye.Bulgur kalorisi az,lezzetli ve pirinc pilavina herzamanguzelbiralternatif.Tavukla da belliki cok iyi gitmis.
Evet bence hem saglikli hemde belliki lezzetli ve ilahi sofralara yakisir.
Ufak bir notta benden.Bende tavuk pisirince mutlaka yanina brokolide yaparim.Birlikte yendiginde brokolinin antikanserojen etkisinin iki kat arttigini soyluyorlar.

tesekkurler Berrin

Gulcin

irem dedi ki...

semiz otu yemegini oglen vakitte yiyorum ve bayıldıııım. harika olmus. hic bir tarafını değiştirmem.tavsiye ediyorumj herkese.

beto dedi ki...

Ablacığım,semizotunu denedim çok güzel oldu ama benim bulgur toplarım biraz büyükce oldu.

Betül

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...