somon köfte.....

somon balığının

en güzel hallerinden biri

konserve mısır kullandım

somon filetoyu teflon tavada az kızartmak yerine çok az buhar tenceresinde de pişirebilirsiniz

yanında mutlaka bol limonla servis ediyorum

malzemeler
-  500 gr somon balığı ( kılçık ve derisi  temizlenmiş)

-  1/2 su bardağı mısır

-  3 adet taze soğan ( ince doğranmış)

-  3 çorba kaşığı maydanoz (ince doğranmış)

-  1 adet yumurta

-  1 çorba kaşığı tereyağı ( oda sıcaklığında)

-  1/2 su bardağı ufalanmış ekmek içi

-  1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil

-  1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

-  1 tatlı kaşığı soya sos

-  tuz - karabiber

-  galeta unu

-  zeytinyağı (kızartmak için)

hazırlanması

- somon filetoyu teflon tavada kızarttım (her iki tarafını üçer dakika)

- az pişmiş somon etini çok küçük küçük parçaladım

- galeta unu ve zeytinyağı hariç bütün malzemeyi ilave ettim  yoğurdum

- köfte şekli verdim

- iki tarafınıda galeta ununa batırdım

- zeytinyağında kızarttım