mürdüm erikli tavuk....

eğer zamanınız varsa

4-5 saat marine edebilirsiniz

yanına şehriyeli pilav yaptım

lakin ben yemedim

bir kase light yoğurt ile idare ettim

türk safranı aktarlarda satılıyor

mürdüm eriği - tavuk ne iş demeyin

beğeneceksiniz

malzemeler
- 6 parça kemiksiz but (paketin üstünde ızgara tava yazanlardan)

- yarım çay kaşığı kekik (tazesi olursa daha iyi)

- 1 tutam türk safranı

- 2 tane karanfil

- bir avuç dolusu maydanoz( ince doğranmış)

-zeytinyağı

- tuz - karabiber

- 100 gr kuru mürdüm eriği(çekirdekleri çıkartılmış)

- 1 yemek kaşığı sarı üzüm

- 1 yemek kaşığı file badem

hazırlanması

- tavuk butları yıkadım yağlı kısımları temizledim

-bir kasede mürdüm erikleri - sarı üzümler ve file badem hariç diğer malzemeyi karıştırdım

tavuk butları bu malzeme ile harmanladım

- buzdolabında iki saat beklettim

- mürdüm erikleri ve sarı üzümleri beraber sıcak suda yarım saat beklettim

- but parçalarının üstündeki marine parçayı temizledim

- teflon tavada kızarttım

sonra

- butları yayvan bir tencereye yerleştirdim

- üstlerine file bademleri serpiştirdim

- sularını süzdüğüm erik ve üzümleri ilave ettim

-kasede kalan marine malzemesini ilave ettim

- 1 çay bardağı sıcak su ilave ettim

-kısık ateşte tavuk butlar yumuşayıncaya kadar kapağı açmadan pişirdim