ızgara polenta.....

aslında

bildiğimiz kaçamak

ızgara yapmayacaksanız

ocağı kapattığınızda hemen servis edebilirsiniz

lakin

favorim ızgara yapılmış hali

malzemeler

- 1 lt su

- 250 gr mısır unu

- 60 gr tereyağı

- 1 çay kaşığı tuz

- taze çekilmiş karabiber

hazırlanması

- suyu derin bir tencerede kaynattım

- tuzu ilave ettim

- mısır ununu kaynayan suya (ara vermeden tahta kaşıkla karıştırarak ) avuç avuç kattım

- sürekli karıştırarak 20 - 25 dakika pişirdim(yanlardan ayrılmaya başladığında pişmiş demektir)

- küp küp doğradığım tereyağını ve taze çekilmiş karabiberi ilave ettim

- tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam ettim

- 25x 25 kare cam tabağın içine döktüm - spatula ile üstünü düzettim buzdolabında 2 saat beklettim

- kare parçalar kestim(istediğiniz boyda ve şekilde kesebilirsiniz)

- ızgarada herbir tarafını beşer dakika kızarttım(kıtır - altın sarısı oluncaya kadar )

- ılık servis ettim