portakallı kek.....

yoğun portakal aromalı bir kek

vanilyalı dondurma ile servis ettim
tarif kantin den

malzemeler

- 200 gr tereyağı/margarin

- 4 adet yumurta

- 200 gr toz şeker

- 340 gr un

- 2 adet portakal kabuğu rendesi

- 1 paket kabartma tozu

- bir tutam tuz

- 1 paket vanilya

- 4 yemek kaşığı süt

şurup için malzeme

- 500 ml taze sıkılıp - süzülmüş portakal suyu

- 200 gr toz şeker

hazırlanması

- portakalları sıktım - süzgeçten geçirdim

200 gr toz şekerle bir tencereye koydum

şeker eriyinceye kadar karıştırdım - bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan aldım soğuması için bir kenara koydum

-2 adet portakalı rendenin ince kısmında rendeledim

- tereyağı - 200 gr toz şeker ve portakal kabuklarını köpük köpük olana kadar çırptım

- yumurtaları teker teker ilave ettim

- tüm toz malzemeyi bir arada eledim

- toz malzemeyi üç seferde karışıma ilave ettim - karıştırdım

- sütü ilave ettim karıştırdım

- 24 cm çapında kek kalıbını yağladım - karışımı döktüm

- 160 derece önceden ısıtılmış fırında 35 - 40 dakika pişirdim

- fırından çıkardığım kekin üzerinde tahta çöp şişle delikler açtım

(delikler kekin dibine kadar gitmeli)

- sıcak keke soğumuş şurubu gezdirerek döktüm

(hepsini almazsa bekleyin - emince kalanını ekleyin)

- soğuduktan sonra servis ettim