sarı mercimek çorbası.....

uzun bir tatildi :)
kullandığım biber salçası biraz acıydı
ve
varsa hakiki tavuk suyu kullanmanızı tavsiye ederim
KANTİN
malzemeler
- 500 gr sarı mercimek
- 1 adet kereviz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 adet defne yaprağı
- 2 adet orta büyüklükte soğan
- 1 yemek kaşığı bulgur
- zeytinyağı
- su (tavuk suyu varsa süper olur)
- 2 adet sivri biber
- nane
- sızma zeytinyağı
hazırlanması
- soğanları yemeklik doğradım
- mercimekleri yıkadım
- kerevizi küçük küpler halinde kestim
- tencereye zeytinyağını ve doğranmış soğanları koydum soğanlar yumuşayıncaya kadar soteledim
- içine kerevizleri ve biber salçasını ekledim çevirmeye devam ettim
- mercimekleride ekledim iki dakika daha çevirdim
- üstüne suyunu ekledim
- defne yapraklarını ilave ettim orta ateşte pişmeye bıraktım
- mercimekler tam pişmeden bulguru ve tuzunu ilave ettim
- mercimekler helmelenene kadar pişirmeye devam ettim
- servis etmeden önce ince doğradığım sivri biberleri az zeytinyağında çevirdim servis sırasında çorbaya ilave ettim(biberlerin diriliğini kaybetmesini istemediğim için)
- ayrıca
- üstüne bol kuru nane onun üstüne çiğ sızmayağ gezdirerek servis ettim