bu aralar evde devamlı çorba var.....
brokolileri
az pişiriyorum çok pişirince rengi sararıyor
koyuluğunu ayarlamak açısından
ilk aşamada suyu çok fazla koymuyorum
eğer koyu olursa sonradan biraz sıcak su ilave ediyorum
eğer istiyorsanız krema ekleyebilirsiniz
krema ekledikten sonra kaynatmamak lazım
zencefili tarifteki ölçüden biraz daha fazla kullandım
malzemeler
- 400 gr brokoli
- 2 adet pırasa
- 1 adet orta büyüklükte soğan
- 1 dal biberiye
- 3 dal reyhan
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1/2 limon kabuğu rendesi
- tuz - karabiber
- zeytinyağı
hazırlanması
- pırasaları halka halka doğradım
- soğanı yemeklik doğradım
- bir tencereye zeytinyağı - pırasa - soğan - biberiye - reyhan - zencefil - limon kabuğu rendesini koydum
bir yemek kaşığı su ilave ettim karıştırarak çok az çevirdim
- suyunu tuz- karabiber ekledim
- su kaynayınca brokolileri ilave ettim az pişirdim
- pişince içindeki biberiye ve reyhanın çöplerini saplarını dışarı aldım
- el blenderinden geçirdim
- sıcak servis ettim
2 yorum:
Zencefille hiç denememiştim.Tadı leziz olmalı.
Bende brokoli çorbasını zencefilli hiç denememiştim. Çok daha vitaminli olduğu kesin. lezzetini çok merak ettim. Bu hafta alıp yapayım
Ellerine sağlık canım
sevgiler,
Tijen AKTAY
Yorum Gönder