zeytinyağlı yer elması.....

bu aralar canım karnıyarık istesede
sebzeleri mevsiminde yemeyi seviyorum
yer elmalarını alırken büyük olmayanları ve şekilleri düzgün olanları seçtim
o sebepten dilimlemedim bütün olarak kullandım
yer elmalarını ve kerevizleri temizledikten sonra kararmamaları için limonlu suyun içinde beklettim
damak zevkine göre değiştiğini düşündüğümden
tuz ve şekerin ne kadar kullandığımı yazmıyorum
kerevizi bol yapraklı olanlardan seçmenizi öneririm
malzemeler
- 1/2 kg yer elması
- 1 adet büyük kereviz
- 1 adet havuç
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet limon
- tuz - şeker
- kereviz yaprakları
- sıvı yağ
- 1 bardak sıcak su
hazırlanması
- yer elmalarının kabuklarını soydum
- kerevizin kabuklarını soydum elma dilimler gibi dilimledim
- havuçun kabuklarını soydum ve dilimledim
- limonun kabuklarını soydum halka halka dilimledim - çekirdekleri temizledim
- yarım halka şeklinde doğradığım soğanları 1 yemek kaşığı yağın içerisinde soğanlar şeffaflaşana kadar pişirdim
- havuçları ve 1 yemek kaşığı su ilave edip 4 dakika
- kereviz ve yer elmalarını ilave ettikten sonra karıştırarak 2 dakika pişirip
- sonra limon dilimlerini
- en üste kerevizin yeşil yapraklarını
- tuz - şeker
- sıcak suyu ilave ettim
- kısık ateşte 30 dakika pişirdim