malzemeler
- 4 adet levrek (pulları ve içi temizlenmiş)
- tuz ve karabiber
- 3 adet pırasa (sadece beyaz kısımları halka halka ince dilimlenmiş)
- yarım demet maydanoz
- 1 adet limon (ince dilimlenmiş)
- 1 su bardağı beyaz şarap
- zeytinyağı
hazırlanması
- balıkların içlerine tuz - taze çekilmiş karabiber serptim
- her birinin içine pırasa - küçük bir avuç maydanoz ve iki limon dilimi koydum
- büyük bir fırın kabını üç kaşık zeytinyağı ile yağladım
balıkları birbirlerine değmeyecek şekilde fırın kabına yerleştirdim
- üstlerine biraz zeytinyağı gezdirdim - tuz - karabiber serptim ve beyaz şarabı ekledim
- 250 derece önceden iyice ısıtılmış fırında 20 - 25 dakika pişirdim
- servis ederken balıkların üstüne fırın kabındaki pişirme suyundan bir miktar döktüm
- afiyet olsun
